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José Antonio Caunedo y Cuenllas, Párroco Ilustrado (1725-1802). Vida, documentos y escritos económicos

Los autores Carlos Otero Busta, Luis Benito García Álvarez y Guillermo Fernández Ortiz (Responsables de edición) realizan una biografía y análisis de la obra de José Antonio Caunedo y Cuenllas, párroco rural de la segunda mitad del XVIII, uno de los agrónomos más destacados de la ilustración asturiana. 

El libro sintetiza el desarrollo de la literatura científica en torno a la pomología y la sidra en Asturias. Editado en formato digital, se puede descargar desde este enlace.